“你在南宁有几套房？？”牛津配资
“我，还在租房”
“是你工作不够努力吧？”
“不，因为我还没去摆地摊......”
遍布摊车，算得上是南宁夜生活的一处“风景”，充斥香味、人声鼎沸。
有人上班，有人下班，这时候，生物钟不一的他们，开始了形态各异的「夜生活」。
每个城市街道的不起眼处，往往藏着美食界的“扫地僧”，如果不是特意去寻找，可能就会错过。当然特意去找了，也不一定就能找到，有时候会遇到给自己放个假的小吃摊摊主，只能白跑一趟。
这些小吃摊，白天不出现，一到晚上就相约在老地方， 让南宁人在夜色的掩护下放肆的吃吃喝喝。
南宁人就爱一头扎到小摊车里，对摊车里的小吃「指指点点」，然后拎着一袋袋小吃，满载而归。
排队根本不是吃货的阻碍，售罄，才是对吃货真正的打击。
【深夜美食摊 | 盐焗烧烤| 人间烟火味】
南宁的夜晚让人「躁动」
空气中炙烤的味道
让味蕾接受胃的信号
夜宵赢得了偏爱
隐藏在每个夜幕之中，神秘
却靠着香味「漏出马脚」
在每个不起眼的小吃摊车
都能吃到摊主用心经营的味道
#01 . 苏阿皮盐焗
@怎一个脆字了得！
一柜子黄灿灿的卤味小串，任谁走过都要确认一下眼神，盐焗的香味窜进鼻子，诱人到哪一样都想选。
鸡翅鸡腿、串鸭肠、豆腐皮、土豆、鸭心、热狗，常见的盐焗这里都有，拒绝吃皮的朋友一定要试试这家店的鸡皮，鸡皮色泽金黄，很脆很有嚼劲，咸香入味。
一发入魂的魔鬼辣椒水 ，一点点就很辣很辣，微辣爱好者建议谨慎，我已经开始流泪了。营业时间是晚上，想吃的朋友们要记得。
共和路路口
⏰ 晚上出摊
人均15+元
#02 . 苏圩烧鸭粉
@南宁最“黑”的鸭肉粉店
这家小吃摊，仅靠着一个微亮的灯泡挂在橱框里就出来做生意，但它大火焖的老鸭肉香滑细嫩，再配以热气腾腾的烫切粉，也是食客们在饥肠辘辘的深夜里停步于此的最大原因，大家摸黑吃鸭也不会有任何的异议。
汤底是用筒骨和鸭肉原汤熬成的，老板娘在掀开锅盖的瞬间牛津配资，鸭肉的香味就随着水蒸气偷偷的跑了出来，快速的攻占周围人群的嗅觉。一层自然形成的鸭油，让奶白的汤水有了活色，肉质的清香环绕于口中。
八九片色泽金黄的鸭肉，六七颗咸香花生，四五根生菜，紫苏丝作为点缀，三两切粉，两勺原鸭汤，就是一碗云蒸霞蔚的苏圩鸭肉粉。
江南区 体育路8号东亚花苑
⏰ 19点开门
人均10元
#03 . 红姨烧烤
@开在市场里的烧烤
想吃红姨烧烤，一定要做好排长队和被插队的准备，因为慕名而来的人真的太多了！曾经的流动小摊，终于有了自己的店面。 但让不少人惦念的，还是那摆摊车时的美味。
豆腐皮绝对算是店里的招牌，经过小火慢烤，再多刷几层蜂蜜，最后撒上特有的紫苏、香菜、白芝麻，才能Get到红姨烧烤的灵魂味道。
肥牛、黄喉、掌中宝味道也非常不错，直接点一手才不会后悔，不然又要排长队才能吃过瘾。
南宁烧烤离不开一个蜜字，辣椒有甜辣和咸辣两种口味，不能吃辣的朋友记得提前和阿姨说哦。
⏰ 17:00-24:00
人均30元
#04 . 无名炸串
@中华路上二十年无名炸串摊
图源/小红书博主@肉花妹
中华路上有一摊炸串开了近二十年，店名就叫无名炸串摊，十三中的学生经常来光顾。这里炸年糕的吃法，在南宁比较少见，刚炸出来的外皮，一咬就能听见酥脆的声音，里面也黏黏糯糯的，加上秘制的酱料、芝麻，真的是爱了！
平平无奇的火腿肠，被炸过之后变得异常的香，口感Q弹有韧劲，最精华的就是那层微焦的表皮。她家的酱料调制得刚刚好，既不会偏咸也不会甜味过重。
鸡排、里脊肉、鸡腿鸭翅、扁菜，常见的炸串小吃这里都能满足你，而且还是学生价。
⏰ 12：00 - 23：00
人均15元
#05 . 阿妹糯米饭
@一天卖出好几桶
藏在小巷子里的糯米饭，跟着最长的队伍就能找到阿妹糯米饭的摊位—楼梯口处。这份卖了二十几年的糯米饭，每天迎来络绎不绝的客人，摊主一天就能卖出好几桶米饭。
软糯透亮的米饭，粒粒饱满晶莹，口感层次丰富，还加了细滑软绵绵的绿豆蓉，配上一根香肠，唇齿可以留香一整天。
米饭两块钱一份，加腊肠两块，加酸菜一块，阿姨非常体贴消费者了。
⏰ 7：00 - 30
人均5元
. 林记牛杂
@ 仙葫开了十几年的老牌牛杂
真的非常羡慕别人楼下就有好吃的小推摊，住在仙葫的朋友给我摁头安利了林记牛杂。
老板年轻时在广州当后厨学徒，带着所学回来开了一家自己的牛杂店，无论是卤煮配方还是酱汁，都有自己的独特味道，别人难以模仿。各种香料和药材，配上充足的火候，热气腾腾的牛杂散发出诱人的香味，令人垂涎三尺。
南宁牛杂的酱汁给人的第一感觉是稠密，第一次吃会觉得奇怪，后来还是爱上了这浓厚的风味。劲道的牛杂，搭配上冲刺灵魂的牛杂酱汁，味蕾立马活跃起来，我还能再来一碗！
仙葫夜市内
⏰ 晚上出摊
人均15元
. 臭美臭豆腐
@ 带高汤的臭豆腐
任何一个出名的夜市街，都能看到臭豆腐的身影，足以看出这一口独到的味道，还是赢得了大众的偏爱。公平街这家臭豆腐，颜色分为黄色、黑色，区别就是发酵时间不同，而且黑色的口味会更酸一点。
外壳炸得酥脆的外壳，但里面还是滑嫩的豆腐口感，淋入一直在熬煮的高汤，小心咬上一口，浓郁的香气在口中散开，吸饱汤汁的臭豆腐更撩南宁人的胃。
公平街夜市内
⏰ 晚上出摊
人均10元
回家的路上，常会听到路边摊主热情的吆喝声，不必因为不买而加快脚步，因为每个人气火爆的小吃摊，也经历过无人问津的日子。但好在他们没有放弃，才让我们有了选择不一样味道的机会。
凌晨三、四点的街道，伴随着稀稀疏疏的车轮滚动声，这时候，摊车老板才结束了大半天的「夜生活忙碌」。
小吃摊摊主对城市味道有着自己的见解，他们用心经营着食客的味蕾，谈不上人间烟火这样过于华丽的描述，但是南宁人下班的疲倦，总能被一个懂自己口味的店主照顾到。
南宁的深夜味道，链接着人与城市的温度，吃一口地道的卤味，再嗦一碗热乎的汤粉，这里就是疲惫的生活结束后，让人生活的加油站。
“去逛夜市吗买些东西吃吗？”
“不了吧，我想推车去摆摊！”
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
在南宁，
你还知道哪些好吃的小摊？
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法律顾问：王文君律师创新法律服务团
图文丨吃遍南宁小分队
主编 ▏高冷的汉堡
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