夏天，高温多雨的气候，非常适合野外野菜的生长，不仅春天能吃野菜，南方夏天的野菜还是很多的，树仔菜、血通菜等，都是我们当地很受欢迎的野菜，树仔菜很多人都爱吃也不陌生了，但血通菜就不多见了哦，血通菜是亚热带丛林草本科植物东方优配，生长在海南原始茂密的崇山峻岭中，每天有13小时的光合作用，热带丛林海风雨淋滋润。富含白藜芦醇、槲皮素、芦丁、植物固醇、亚油酸及多种微量元素，有着“绿色保健食品”的美誉。
血通菜，野菜中的贵族，嫩芽摘来食用，当野菜吃，口感清甜，营养又好吃。民间也有“人与血管同寿”的说法，血管健康非常重要哦，血通菜也被称为“血管清道夫”，多吃对身体健康有益哦，尤其是家里的老人和中老年人，遇到别错过了哦。夏天，这菜不得吃可惜了，被称为“血管清道夫”，鲜嫩当季别错过，下面分享血通菜的2道家常做法：
一【蒜蓉炒血通菜】
食材：血通菜、大蒜、猪油。
1、血通菜摘嫩尖的部分东方优配。
2、摘回来的血通菜再二次处理一下，把血通菜清洗干净。
3、洗净的食材捞起沥干水装盘待用。
4、锅烧热，下入肥肉炒出猪油。
5、下入蒜末爆香东方优配。
7、加入食材下锅，大火爆炒。炒断生下入少许的盐和鸡精调味。
8、翻炒均匀，出锅装盘即可上桌享用。
二【血通菜肉丸鸡蛋汤】
食材：血通菜、猪肉丸、鸡蛋。
1、血通菜摘嫩芽洗净待用。
2、锅里加水煮沸，下入猪肉丸煮沸，加点油和盐，下入血通菜煮沸，食材猪熟透，下入鸡蛋液搅散，出锅前加入少许的蒜头油增香即可。
以上就是关于血通菜的简单介绍，还附上了2道家常血通菜的做法，这个季节遇到别错过哦，很多人可能都没有吃过，但这种野菜真的很健康哦，有条件的可以做给家里的老人吃。
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